ศ.สามารถ จับโจร นำเกษตรกรพบผู้ซื้อ แลกเปลี่ยนเรียนรู้จริง ยกระดับการเลี้ยงโคต้นน้ำ สู่คุณภาพรายได้ที่ยั่งยืน"
"ศ.สามารถ จับโจร นำเกษตรกรพบผู้ซื้อ แลกเปลี่ยนเรียนรู้จริง ยกระดับการเลี้ยงโคต้นน้ำ สู่คุณภาพรายได้ที่ยั่งยืน"
ผู้สื่อข่าวรายงานวันที่ 10 เมษายน 2569 ว่า ที่ฟาร์มอุดรวากิว ต.เวียงคำ อ.กุมภวาปี จ.อุดรธานี ศาสตราจารย์ ดร.สามารถ จับโจร ผู้ทรงคุณวุฒิมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พร้อมด้วย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สายสุนีย์ จับโจร ผู้อำนวยการสำนักคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา นำเกษตรกรในโครงการกลุ่มเลี้ยงโคขุนต้นน้ำ เข้าร่วมศึกษาดูงานและแลกเปลี่ยนเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงโคขุนต้นน้ำอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การวางแผนการผสมพันธุ์ การให้อาหารในแต่ละช่วงวัย การดูแลสุขภาพโค รวมถึงแนวทางการลดต้นทุนการเลี้ยง
โดยมุ่งเน้นให้เกษตรกรสามารถยกระดับการเลี้ยงเพื่อให้ได้เนื้อโคขุน ลูกโคขุนที่มีคุณภาพสูง ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าและราคาจำหน่ายให้กับเกษตรกร
บริษัทอุดรวากิว และนายอนุชิต เครือเนตร ผู้จัดการฟาร์มได้ให้ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับราคาตลาดรับซื้อโคตัวเป็นฯในราคาสูงถึง 120–130 บาท/กิโลกรัม
โดยกระบวนการเลี้ยงโคขุน เริ่มตั้งแต่การผสมพันธุ์ที่ต้องใช้น้ำเชื้อ “ซามูไร” และการเลี้ยงโคขุน จนกระทั่งมีอายุ 10–12 เดือน
หากได้ลูกโคขุนน้ำหนักประมาณ 300 กิโลกรัม จะสามารถจำหน่ายได้ในราคาประมาณตัวละ 30,000 บาท ซึ่งถือเป็นการยกระดับการเลี้ยงโคขุนให้มีราคาสูงขึ้น โดยใช้เวลาไม่เกิน 2 ปี โดยเริ่มตั้งแต่การผสมพันธุ์จนถึงอายุโคขุน10–12 เดือน ส่งผลให้เกษตรกรสามารถมีรายได้เพิ่มขึ้น เฉลี่ยประมาณ 5,000 บาท ต่อเดือน
นอกจากนี้ เกษตรกรยังสามารถลดต้นทุนด้านอาหารสัตว์ และสามารถสร้างรายได้เสริมจากการแปรรูปมูลโค"อัดเม็ด "เพื่อนำไปจำหน่ายให้กับสวนผัก เช่น สวนมะเขือเทศ และพืชผักสวนครัวอื่นฯซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ในแต่ละเดือน ให้กับกลุ่มเกษตรกร อีกทั้งยังมีการ พบปะกับผู้รับซื้อโดยตรง เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านการตลาดและการกำหนดราคาเพื่อช่วยสร้างโอกาสในการทำ สัญญาซื้อขายโคกับบริษัทอุดรวากิว อันเป็นการยกระดับรายได้ของครัวเรือนเกษตรกรให้เห็นอย่างเป็นรูปธรรม
พร้อมทั้งมีการนำ ระบบบริหารจัดการฟาร์มอัจฉริยะ (AI FARM) มาใช้ในการบันทึกและติดตามข้อมูลสำคัญ เช่น
การถ่ายพยาธิ การให้อาหาร การติดตามกระบวนการเลี้ยง
เพื่อให้เกษตรกรสามารถวางแผนและติดตามการเลี้ยงได้อย่างแม่นยำ ภายใต้โครงการ
“การถ่ายทอดนวัตกรรมระบบบริหารจัดการฟาร์มอัจฉริยะ (AI FARM)”
เพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนของกลุ่มผู้เลี้ยงโคขุน ตลอดห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งใด้รับการสนับสนุนจาก บพท.
กิจกรรมในครั้งนี้จึงเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญ ในการพัฒนาเกษตรกรให้มีรายได้มั่นคงพร้อมยกระดับคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน ในระยะยาวต่อไป
